主料:
乌骨鸡，
1只，
山药，
200克，
红枣，
10颗无核小栆，
姜，
3片，
干香菇，
6朵
辅料:
盐适量山药红枣乌鸡汤的做法步骤
1.准备材料。
2.将乌骨鸡洗净，砍成小块，放入烧开的水中焯掉血水，捞出，用清水洗净浮沫。放入砂锅中。
3.将红栆和干香菇分别用热水泡发，洗净，香菇去蒂备用。姜洗净切片。
4.山药去皮切成块。
5.在砂锅中再放入泡发好的香菇、红枣，加适量冷水大火烧开后，转小火，炖1小时40分时，再加入山药煮软，用盐调味。
6.成品。
小窍门&温馨提示
山药不要和乌鸡一起炖，容易炖烂，鸡肉快熟时再放。另外，盐在吃的时候再放。我用的鸡大约3斤多重，如果超过4斤，时间稍微要延长。
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汤类 家常菜 汤羹 寒露 乌骨鸡
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